Thomas

Junior-Chef Thomas ist als staatlich geprüfter Weinbautechniker für die Vinifikation der Weine verantwortlich.
Seine Leidenschaft gilt dem Weisswein-Ausbau; oft geht er neue, ungewöhnliche Wege und trägt somit immer wieder zur Qualitätssteigerung des Weinguts bei.
Sein derzeitiges Projekt, die Kalt-Mazeration, findet großen Anklang bei unseren Kunden und spiegelt sich in der Weisswein-Cuvée „Mazerati“ wider.

Durch eine optimal aufeinander abgestimmte Laub- und Bodenbearbeitung sorgt er für die Vitalität der Reben und schafft somit beste Voraussetzungen für die Traubenernte.